La cipolla rossa possiede svariate azioni benefiche per il nostro organismo: ha proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie, favorisce la diuresi e l’eliminazione delle scorie contrastando la ritenzione idrica.
Studi scientifici hanno dimostrato un effetto ipoglicemico della cipolla rossa in pazienti con diabete.
La cipolla è un alleato per ke ossa, preservandole dall’osteoporosi e migliorando la massa ossea.
Le proprietà della cipolla di estendono anche alla salute del cuore avendo un ‘azione anticoagulante che riduce i livelli ematici del colesterolo e dei trigliceridi.
I folati contenuti ottimizzano la qualità del sonno, dell’umore e dell’appetito.
La composta di cipolle rosse ha un sapore particolare ed agrodolce, perfetta per accompagnare formaggi e/o carni.
A cura di Ivana Sbrollini
Casa delle erbe il Sorbo(Mondavio -Marche)
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