La polpa del melone è composta per il 90% di acqua, quindi è un frutto molto idratante, perfetto per contrastare le giornate afose.
È ricco anche di vitamina A, antiossidante e protettiva dei tessuti della pelle e della mucosa, di sali minerali, ferro, calcio e fosforo.
Inoltre contiene vitamina C e vitamina B.
In medicina popolare il melone è ritenuto un ottimo depurativo, diuretico e rinfrescante.
Noi abbiamo voluto conservare il suo delicato profumo per il prossimo inverno trasformandolo in una gustosissima confettura aromatizzata alla cannella.
Le bucce sono state messe a fermentare per farne un Detergente Enzimatico ed i semi essiccati li consumeremo come Super Food su varie pietanze.
A cura di Ivana Sbrollini
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